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鸽子肉的营养价值及功效 一鸽胜九鸡老少皆宜

2017-12-07阅读(784)
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民间有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉为肉中之精品,补养身体的作用最好,也能与药物配合使用,达到更加的效果。现代医学认为:鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压,调整人体血糖;养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿。

白凤百福汤

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【食材】

鲜鸽子1只、雄黑豆(小黑豆)30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黄芪10克、山药20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。

【做法】

将鲜鸽子去头去屁股,剥掉外皮,剁成小块;

雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日;

将鸽肉放入大炖盅里,大火炖制30分钟;

将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅,注入清水至八九分满,小火慢炖2个小时以上;

待鸽子肉熟透后加入三七粉搅拌,去浮油盛出即可。

【提醒】

体质壮实并且有内热、凝血功能异常的患者不适宜食用此汤。

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