时令果蔬最养人,符合自然生长的规律,味道鲜美,营养价值高,是养生的理想食物。多吃这9种时令果蔬,你已经吃过哪几种了呢?
芹菜含有丰富的铁元素和膳食纤维,还可以促进人体脂肪分解,是减肥的理想食物。
推荐吃法: 热炒和凉拌均可,芹菜叶维生素C比茎多,最好连芹菜叶一起吃,芹菜脆爽,口感很好。
选购技巧: 芹菜梗20厘米—30厘米为宜,短而粗壮为佳。
莴笋里的莴苣素可以和钙一起平复兴奋的神经,有安神的效果,也能增进食欲,加上含钾量高,有助于减少心房压力。
推荐吃法: 炒或凉拌均可,盐会破坏莴笋营养,少盐为宜,推荐清炒莴笋、莴笋炒木耳、莴笋炒猪肉,味道鲜美又有营养。
选购技巧: 茎叶鲜亮油绿、叶无斑点的,叶痕密的更好;粗短条顺、不弯曲,肉色为青色的为佳。
鸡毛菜能清心泻火,清热除烦,现在还是吃鸡毛菜的好时间,又鲜又嫩的鸡毛菜,想想就食欲大增。
推荐吃法: 可煮可炒,炒的时间要短,汤羹非常鲜美。
选购技巧: 叶尖萎蔫的不要买;老的鸡毛菜柄也比较长,选择菜柄15厘米以内的会更嫩。
卷心菜也叫包菜,它的营养价值与大白菜相近,维生素C高出一倍,有助于抗衰老,还可以提高免疫力。
推荐吃法: 大火爆炒、做汤、凉拌均可,手撕包菜是经典吃法。
选购技巧: 叶片为绿色带光泽、包裹紧密、分量偏重的卷心菜更好。
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