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芦笋能和南瓜一起吃吗 芦笋和南瓜一起吃的好处

2018-01-24阅读(171)
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芦笋和南瓜都是我们日常生活中，十分常见的食物，通常用作为蔬菜食用，但是不知道芦笋能和南瓜一起吃吗？

芦笋能和南瓜一起吃吗

1

能吃。

芦笋性平，微寒，富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素；南瓜性温，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C及钙、磷、氨基酸等营养成分，两者营养成分不相冲突，可以同食。

芦笋和南瓜一起吃的好处

2

润肠通便

芦笋和南瓜中含有一定量的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，在一定程度上还能改善便秘。

降低血压

芦笋和南瓜中的钾元素含量丰富，这种元素可以帮助钠离子的排出，进而有降低血压的作用。

防癌抗癌

南瓜中含有大量胡萝卜素，可以预防多种癌症，并能适当降低吸烟者的肺癌发病率，而且芦笋中硒元素含量丰富，具有一定的防癌作用。

促进生长发育

南瓜和芦笋中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是人体生长发育的重要物质。

芦笋南瓜的推荐做法

3

食材：芦笋250克、南瓜150克、姜片15克、食盐2小匙、

水淀粉少许、适量香油、植物油。

做法：

1、芦笋去根，削去老皮，用清水洗净，斜刀切成小1段，放入沸水锅内，加上少许精盐和植物油焯烫一下，捞出芦笋段，沥净水分。

2、南瓜洗净，去掉外皮和瓜瓤，切成宽条，放入沸水锅内焯煮一下，捞出过凉，沥水。

3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，先加入姜片炒香出味，再放入南瓜条、芦笋段炒匀。

4、加入精盐、味精调好口味，用水淀粉勾芡，淋上香油翻炒均匀，出锅装盘即成。

吃芦笋的注意事项

4

1、痛风、尿酸代谢异常的人不宜食用芦笋。芦笋所含的嘌呤会加重病情，引起身体的不适。

2、脾胃虚寒者不宜食用芦笋。芦笋微寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响。

3、过敏者不宜食用。过敏者食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应，不利于身体健康。

4、芦笋的嫩尖营养最为丰富，因此应尽量食用，但如果介意吃了芦笋尖尿液有异味的话，那么吃芦笋的其他部位较好。

5、芦笋应趁新鲜食用。新鲜芦笋贮存的时间很短，因此买回之后，应在1星期内食用完。

6、芦笋不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感，与羊肝同食，易降低营养价值。

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