饮食指南 > 香椿和臭椿的区别 从叶片、花朵、树干区分香椿和臭椿！
香椿和臭椿的区别 从叶片、花朵、树干区分香椿和臭椿！
2018-03-09阅读(164)
香椿的嫩芽和嫩茎是一种风味独特、营养丰富的春季野菜，因此很多人喜欢食用香椿，但是有一种叫臭椿的植物和香椿有一定的相似性，但是是完全不同的两种食物，想知道香椿和臭椿的区别有什么呢？
果实区别
香椿：
香椿的果实为蒴果，蒴果狭椭圆形，果瓣5，后期先端开裂。
臭椿：
臭椿的果实为翅果，长椭圆形，种子位于翅的中间，呈扁圆形。
树干区别
香椿：
香椿树的树干有两层树皮，常常呈条块状剥落状。
臭椿：
臭椿树的树干表面较光滑，无明显开裂的情况。
作用区别
香椿：
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的人群也可以食用。
臭椿：
臭椿本身具有燥湿清热，收涩固肠的功效。一般主治赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。
气味区别
香椿：
香椿中因为含有像棟素，具有一定芳香的味道，因此将香椿的的叶片揉搓一些具有明显的芳香味道。
臭椿：
而臭椿就是明显具有臭味的，将臭椿的叶片揉搓一下，具有明显的臭味。
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