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香椿要用开水烫吗 香椿用开水烫有什么作用
2018-03-23阅读(235)
香椿是一种味道很好的一种野菜，营养丰富，含有大量的芳香物质，有开胃消食的作用，适当食用对身体有好处，那么吃香椿要用开水烫吗？
香椿能不用开水烫么
香椿不建议不用开水烫。
虽然少量食用生香椿问题不大，但是其中含有的鞣酸和草酸会和蛋白质、钙镁离子等发生反应降低食物的营养价值，并且硝酸盐和亚硝酸盐食用过多对身体也不好，因此不建议不用开水烫。
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