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吃什么蔬菜补血效果最好 6种蔬菜美味又营养
2018-03-28阅读(675)
吃什么蔬菜补血效果最好，现代人虽然吃得好了，但是生活节奏快、工作压力大、饮食不规律、日常又不注意保养和爱护自己的身体，于是许多人都得了贫血的毛病，严重贫血的人需要及时到医院进行身体检查，才能查出“病根”对症下药，如果是轻微贫血，“食疗”不失为补血的好途径。提到补血，很多人脑海里想到的就是吃红枣、吃猪肝，殊不知除了红枣和猪肝，这些蔬菜也是“补血良方”
南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素以及人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。南瓜中的“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一，南瓜中的锌则直接影响成熟红细胞的功能。
苋菜
苋菜分为红苋与绿苋，其补血效果名列前茅。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可为人体提供丰富的营养物质，
有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。值得一提的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
菠菜
菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，因此可以将菠菜放入开水中焯一下，吃起来更可口。
金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。
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