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野菜怎么吃 8种地道野菜吃法

2018-05-08阅读(199)
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对于生活在乡村的孩子，春天挖野菜那是必不可少的春季活动。现在，人长大了离开了家乡，挖野菜也只能成了记忆中的事。今天，我们就一一说道一下，不同野菜的吃法！

春芽炒鹅蛋

5

做法：

1.春芽焯水50秒钟，去大量的硝酸盐

2.春芽切成小碎段，姜切末（去鹅蛋的腥）

3.锅中有烧热，加入姜末爆香后，放入鹅蛋液滑炒

4.撒入春芽、少许料酒，翻炒熟即可。

紫苏炒田螺

6

做法：

1.锅放油烧热，放入紫苏叶、蒜泥、豆豉、沙茶酱爆香

2.放入田螺多翻炒一会，边炒边倒入少许的热水继续炒

3.倒入淀粉液勾芡即可装盘。

荠菜鸡蛋汤

7

做法：

1.荠菜洗干净，整颗备用，葱切末，姜切末

2.锅中油烧热，放入葱姜末炒香，倒入开水煮开

3.鸡蛋洗干净外壳，打一个小口，将蛋液撒入滚快的水中

4.蛋定型后，倒入提前和好的面糊烧开，加入适量的盐。

野苋菜菜饼

8

做法：

1.用2/3的烫面跟1/3的死面和面醒发

2.苋菜焯水后，剁碎放入碗中

3.加入花生油、适量的肥肉小丁、花椒面少许，打入蛋液和均匀

4.面和成长条，再做成大一点的剂子，将剂子擀成薄饼

5.将一张薄饼放在竹盖帘上摊开，将和好的馅料平铺在薄饼上，馅料厚度尽量一致

6.在馅料上再铺一张薄饼，跟底下的薄饼重合

7.将两张薄饼的四周按压紧，放在烙饼锅上烙熟即可。

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