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马齿苋是酸性还是碱性 马齿苋为什么是酸的
2018-06-25阅读(136)
马齿苋是一种营养丰富的食物，其功效与作用受很多人的喜爱，但是有些人不喜欢马齿苋嘚瑟酸味，想知道马齿苋为什么是酸的？马齿苋酸酸的可以吃吗？
马齿苋酸的好还是不酸的好
马齿苋酸的和不酸的都好，但是酸马齿苋的营养成分偏高。
马齿苋是一种矿物质、不饱和脂肪酸、纤维素、胶质含量较高的植物，酸性成分有一定的营养，但是其营养成分并不完全在酸性成分，别的成分也很有营养，所以马齿苋酸的和不酸的都好，但是酸味的营养成分偏高。
马齿苋可以生吃吗
马齿苋可以生吃。
1、马齿苋无毒无刺激，因此生吃也是可以的，但是生马齿苋只有酸味，因此味道不是很好，很少有人生吃。
2、同时生马齿苋中含有的鞣质比较高，因此食用生马齿苋的话，不建议和蛋白质丰富的食物一起食用，会生成鞣酸蛋白质络合物，有可能出现消化不良的情况。
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