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虾和什么一起吃最好 吃虾有什么好处
2018-09-30阅读(77)
虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
虾的保鲜
将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后洒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷藏。
虾的料理
烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一-下,味道会更鲜美。海虾属于寒凉性食物，食用时最好与姜、醋等作料共同食用，既能杀菌，又可以防止身体不适。
虾仁黄瓜炒蛋
原料
鸡蛋4个，虾仁150克，黄瓜100克，韭菜50克，盐、胡椒粉、料酒、姜汁、色拉油各适量。
制作
1.虾仁加盐、料酒、姜汁拌匀，韭菜择洗净切成段;黄瓜去皮切片，加盐略腌，洗净沥干;鸡蛋液加盐、胡椒粉搅匀。
2.炒锅注油烧热，倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁炒熟即可。
功效
蛋白质含量高，口感不腻清爽，可清热、利尿、补肾。
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