水煮西兰花可以放盐。 西兰花的味道很淡,也没什么明显的甜味,因此吃咸味的西兰花最好在水煮的时候就放盐,不然食盐的味道很难均匀,很容易出现一边味道很咸,一边那没有味道的情况。...
水煮西兰花可以帮助减肥。 西兰花本身热量很低,还含有丰富的纤维素,食用具有一定的饱腹感,如果是采用水煮的方式食用,油脂含量很低,热量很低,食用有减少其他供能食物摄入的作用,因此在一定程度上可以帮助减肥。...
凉拌西兰花的焯水并不需要很久,一般先把水烧开之后再让清洗干净的西兰花放入其中进行焯水,只要将西兰花煮开之后就可以了。但是时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。...
具体有以下: 1、能吃:西兰花变黄可能是在储存的过程中导致水分逐渐蒸发引起的,如果没有出现变质现象,一般还能吃,其中的营养成分并不会遭到破坏,所以不用过于担心。 2、不能吃:西兰花变黄如果出现了变质,一般情况下就不能再吃了,...
需要焯水。 西兰花烹调前必须进行焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失。 一般西兰花采用沸水多水量、短时间...
1.焯水20秒:西兰花的结构主要是花絮,松散程度比较高,因此熟的很快,通常只需要焯水20秒左右,此时的西兰花已经快熟了,口感依旧脆爽,颜色绿油油的,十分好看。 2.水煮60秒:如果是想水煮食用的话,控制在60秒左右就可以了,此时西...
具体有以下: 1、看西兰花的颜色:西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,则不是不新鲜,也不会影响味道。 2、掂西兰花的重量:手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意...
首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,再将西兰花切成小朵,放在篮子里用清水洗干净,然后在篮子里放入适量的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟,看到水里有脏东西或者是虫子就可以了,后面再继续用清水清洗几遍。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里...