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西兰花和黄瓜相克吗 西兰花的最佳搭配
2019-05-22阅读(39561)
西兰花是一种常见的蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，营养价值很高，而黄瓜也是一种常见的水果，但是听说这两种食物不能一起吃，那么西兰花和黄瓜相克吗？
西兰花和黄瓜相克吗
并不相克。
食物相克是指两种食物搭配一起吃会对身体健康造成危害，而西兰花和黄瓜一起吃，并不会对身体健康造成影响，二者并不相克。
但是也不建议经常将西兰花和黄瓜一起吃，因为实验证明，黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收。
西兰花和黄瓜能一起吃吗
西兰花和黄瓜能一起吃。
二者一起吃，除了会破坏西兰花中的维生素C，减少身体吸收的维生素C量之外，对身体并没有其他的不良影响。
西兰花和黄瓜一起吃要注意什么
1.维生素C是一种必须从外部获取的营养物质，如果已经缺乏维生素C，那么尽量避免将两种食物一起吃比较好。
2.黄瓜皮中含有的减少维生素C的物质，高于黄瓜果肉，因此两种食物一起吃的时候，尽量削掉黄瓜皮比较好。
吃西兰花禁忌
西兰花并没有特殊的禁忌人群，在适量的前提之下，基本上大多数人都是可以吃西兰花的。
但是注意，西兰花中含有一定量的草酸，草酸能够影响食物中钙质的吸收，因此最好焯水之后再烹饪食用，这样能够去除大西兰花中部分的草酸。如果西兰花不焯水，那么要尽量避免和富含钙、镁等矿物质的食物一起吃，如牛奶。
西兰花的最佳搭配
西兰花+虾仁
食材：虾仁200克，西兰花300克，食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油适量。
做法步骤：
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
西兰花+墨鱼
食材：墨鱼300克，西兰花300克，花生油、食盐、味精、大蒜、淀粉、朝天椒适量。
做法步骤：
1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。
3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。
4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。
5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。
6.同时，这边锅里灼烫西兰花。
7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。
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