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莲藕

莲藕外皮发霉能吃吗 新鲜的莲藕如何保存

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爽朗fullness 发布 2019-04-26
莲藕口感比较清脆,且含有很丰富的水分,既可以生吃也可以煮熟了吃。莲藕中含有比较丰富的多酚类物质,如果切开一段时间不食用的话会发现莲藕会变黑发霉,那么莲藕发霉了还能吃吗?下面一起来看...
莲藕可以放冰箱保存吗 莲藕放冰箱冷藏还是冷冻

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啃促弥诠膛 发布 2019-04-24
莲藕是我们比较常吃的一种食材,形状有大有小,一般情况下我们都是可以一顿吃完,但是也不乏会出现吃不完的现象,那么剩下的莲藕怎么保存呢?莲藕可以存放在冰箱中吗?莲藕可以放冰箱保存吗可以...
莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎么保存不发黑

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看见别哭客户P6 发布 2019-04-24
莲藕是生活中很常见的一种食物,它不仅吃起来脆脆的,而且口感也是非常得好。那么莲藕不能和什么一起吃呢?莲藕不能和什么一起吃1、大豆大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为...
铁锅炒藕为什么会变黑 铁锅炒藕变黑还能吃吗

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爽朗fullness 发布 2019-04-03
在用铁锅炒莲藕的时候,有时候明明切好的时候是雪白的,但是出锅的时候,就有点发黑了,这是不是我们把莲藕炒糊了呢,这样的莲藕我们还能继续吃吗?下面一起来看看吧。铁锅炒藕为什么会变黑莲藕...
莲藕需要削皮吗 莲藕怎么削皮

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爽朗fullness 发布 2019-04-03
莲藕具有丰富的营养元素,是现在比较受欢迎的一种食材。莲藕的外皮一般看起来都比较的脏,即便是洗干净了外观还是脏脏的,因此很多人就疑问莲藕的外皮要不要削掉?下面一起来看看吧。莲藕需要削...
红莲藕和白莲藕的区别 红莲藕和白莲藕哪个营养价值高

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爽朗fullness 发布 2019-04-03
在日常生活中经常可以看见或者是经常食用的莲藕一般都是白莲藕比较多,但是红莲藕也是一种食材,那么红莲藕和白莲藕有什么区别呢?下面一起来看看吧。红莲藕和白莲藕区别1、外观红莲藕红莲藕的...
莲藕发芽还能吃吗 莲藕发芽怎么吃

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xinmielang065 发布 2019-04-02
莲藕都是在深秋的时候上市,对于莲藕的喜爱有很多,因为它的吃法有很多,可以直接吃,还可以翻炒,制作甜食,做法实在是太多了。但是买回来的莲藕,放置时间久了就会发芽,这样的莲藕还能食用吗...
藕怎么卤才好看 莲藕怎么煮才不会变黑

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蔚棠背拭瘫 发布 2019-03-18
莲藕经过卤制后,料香充分的融入到莲藕中。加上焖酱炒制,呈现出更加鲜美的滋味。藕怎么卤才好看卤菜做的好不好吃,全靠卤味的调制,卤味可以分为三种:红、黄、白卤三大类,比较常见的就是红卤...
如何挑选莲藕 莲藕有什么营养价值

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七月觅心飞eK 发布 2019-03-14
莲藕是一种常见的蔬菜,但是却有很多有益身心的功效,而现在正是莲藕大量上市的季节,莲藕的做法很多,不论是煲汤、清炒、还是凉拌都十分脆爽有味,今天我们就一块来看看莲藕怎么做好吃,以及如...
莲藕发黑了还可以吃吗 莲藕为什么会变黑

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爱在当下00 发布 2019-03-06
一到了夏天,很多家里就开始吃藕,莲藕的口感很好的,对心脑血疾病都有很好的预防功能。但是买的莲藕会变黑,这是怎么回事呢?莲藕发黑了还可以吃吗其实一般的莲藕变黑是没有什么问题的,但是如...

相关问答

  • 莲藕怎样炒不发黑

    第一、莲藕怎么做不发黑:先开水烫藕 为了保持莲藕的洁白,还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒,这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性,从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过,这种方法只适用于莲藕炖汤,此法用于凉拌藕片则会使得其口感变...

  • 应该怎么防止莲藕变黑

    放置水中。 把切好的莲藕片放置在水中,这样就可以有效防止莲藕中酞类物质与空气氧气发生反应,这样莲藕就不会变黑。 用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑,要选用铝锅或不锈钢锅,这样炒出的莲藕就洁白了。...

  • 莲藕变黑的原因

    1、莲藕中含有很多多酚类物质,属于易氧化物质,莲藕在切开之后与空气接触,空气中的氧气会氧化酚类物质,使酚类物质转化为醌类物质,颜色为黑色。 2、莲藕经过煮后变黑与铁锅有关。莲藕中含有很多分类物质,这些物质和铁离子会发生反应,生成一...

  • 莲藕里面发黑可以吃吗

    不建议吃。 莲藕里面黑了一般是不建议吃的,莲藕里面发黑说明莲藕已经出现了腐化的现象,如果继续食用的话,可能会对身体健康造成影响。莲藕属于生活当中比较常见的一种食物,但是在保存方法不妥当的情况下,就有可能会导致里面的成分接触空气也会...

  • 莲藕里面黑色的怎么处理

    清水洗 莲藕里面的黑色污渍有可能是泥巴,可以将莲藕两头的藕节切掉,让莲藕的孔洞暴露出来,然后把莲藕放在清水里浸泡一段时间,浸泡一段时间后,重新换一盆干净的清水重新浸泡,一般反复浸泡几遍,藕孔的泥巴可以洗干净。 如果还有没清洗...

  • 莲藕的做法

    凉拌莲藕 食材:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克香,油2克; 做法:苋菜去叶子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入苋菜,大火煮至水变色,捞出,将藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变成红色),浸泡至藕片变色,...

  • 莲藕焯水后怎么保存的时间久

    清水保存 将莲藕放入到清水里浸泡保存,并每隔几天换一次水,这样可以保存大约15天左右。 土壤保存 如果家里有泥土的话,那么也可以直接将买回来的莲藕埋在泥土里,这样也能使莲藕保存7天左右的时间。 冰箱冷藏 或...

  • 莲藕如何焯水比较脆

    先将莲藕切片或者切块之后用冷水洗去表面的淀粉,这样子才能够保证莲藕的清脆。等到冷水洗干净表面的淀粉之后,再将锅中的水烧开,烧开之后直接将洗净的莲藕放到热锅里面焯水,焯水一分钟之内就将莲藕捞出,然后将其捞出来放入凉水中冷却即可,这样焯水的...