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冻螃蟹怎么洗 冻螃蟹很腥是不是坏了
2019-02-01阅读(58842)
螃蟹在保存过程中有很多人会选择冷冻这个方式，但是螃蟹冷冻之后就很坚硬了，想知道冻螃蟹怎么洗？冻螃蟹很腥是不是坏了？
冻螃蟹很腥是不是坏了
冻螃蟹很腥有两种可能。
1、螃蟹冷冻之前没有清洗干净，表面上一些带有腥味的成分没有被去除掉，因此冷冻之后还会有腥味，解冻之后味道更重。
2、冻螃蟹一般不会在冷冻的过程中变质，但是冻螃蟹的质量会和冷冻之前的螃蟹质量有关系，因此冷冻之前就变质有腥味的螃蟹，冷冻之后也会有腥味。
螃蟹闻见臭臭的新鲜不
螃蟹文件臭臭的通常是不新鲜。
螃蟹本身会带有一股水产品特有的味道，一点点腥，但是有臭味或者很腥的话，一般是细菌大量滋生之后产生了大量的尸胺和组胺等带有特殊气味的代谢物，这是螃蟹不新鲜的标志，因此螃蟹臭臭的是不新鲜的。
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