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香椿怎么吃 孕妇晚期能吃香椿吗
2019-02-01阅读(259544)
香椿是一种气味芬芳，风味独特，带有一点点苦味，食用起来异常爽口的食物，但是香椿吃的部位是树叶，很多人不知道怎么吃，想知道香椿怎么吃？孕妇晚期能吃香椿吗？
香椿豆腐粥
材料
米饭1碗，豆腐1块，香椿、清汤适量。
做法
1、香椿洗净，切成碎末，豆腐入开水焯烫一下，切末。
2、锅中放清汤、米饭一起煮制米粉变软烂。
3、放入豆腐末和香椿末煮成粥即可。
香椿鸡脯
材料
香椿一小把，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，胡椒粉、黄酒、食盐、干淀粉、食用油、沾酱适量。
做法
1、鸡脯洗净，用厨房纸擦干水分，切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，挤干水分，切成细末。
3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分，在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
5、下6成热油锅慢炸，扎好之后沥干表面浮油，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
6、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用即可。
香椿鸡丝
材料
鸡胸肉250克，香椿50克，酱油、味精、白糖、盐、香油、辣椒油适量。
做法
1、鸡胸肉入沸水中焯烫至熟，捞出晾凉，手撕成丝。
2、香椿洗净，入沸水焯烫一下，挤干水分，切成碎末，和鸡丝一起放入碗中。
3、碗中加入酱油、味精、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀装盘即可。
凉拌香椿
材料
香椿400克，醋2克，盐2克，姜5克，香油15克。
做法
1、将香椿去蒂，洗净，大的撕开。
2、洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出。
3、沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，沥去水；
4、取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。
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