饮食指南 > 猪肉怎么做好吃 掌握这8招让猪肉更鲜嫩多汁

猪肉怎么做好吃 掌握这8招让猪肉更鲜嫩多汁

2019-03-16阅读(37589)
收藏 复制地址 转载

猪肉是常见的食物,炒肉也绝对是我们日常最常见的菜肴,虽然常见又简单,但是翻炒的时候需要注意火候,不过大家在翻炒的时候会出现猪肉不鲜嫩,粘锅等问题,想要将猪肉翻炒的鲜嫩美味就一定要掌握以下几个窍门。

烧热锅

5

一定要先将空锅烧热,然后再倒入油,涮一下锅之后马上倒入切好的猪肉翻炒,这样做就能够避免粘锅了。

滴几滴冷水

6

翻炒猪肉的时候要快速翻炒片刻,等猪肉变色之后就可以滴几滴冷水,然后再放入调料翻炒,这样也可以让猪肉鲜嫩美味。

滴几滴醋

7

翻炒猪肉的时候建议在肉快要熟的时候放入适量盐,然后在出锅前滴几滴醋,目的是让猪肉更鲜嫩可口。

晚一点放入盐

8

翻炒肉的时候不建议太早放入盐,晚些时候放入盐可以缩短盐对肉的作用,减少肉的脱水量,从而避免猪肉变老,翻炒的时候建议大火翻炒,这样能够令猪肉更鲜嫩。

71
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜