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芦笋可以凉拌吗 芦笋怎么凉拌才好吃

2019-04-10阅读(30019)
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今天去菜市场的时候,看到有新鲜的芦笋卖,我就买了一把回来,之前一直都是炒着吃的,今天想尝试一下新做法,请问芦笋可以用来凉拌吗?

哪些人不宜吃凉拌芦笋

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痛风患者

芦笋是一种嘌呤含量比较高的食物,痛风患者饮食应当减少嘌呤的摄入,如果食用了大量芦笋可能会导致体内的血尿酸水平升高,从而引起或加重痛风症状。

过敏患者

芦笋中含有一些易过敏成分,易过敏体质者应慎吃芦笋,以免引起瘙痒、红肿、腹泻、头晕、咽喉疼痛等过敏症状。

脾胃虚寒者

芦笋性质偏凉,脾胃虚寒者不宜食用过多,否则容易加重对脾胃的刺激,导致腹泻、便溏等不适症状加重。

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