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芦笋与什么一起吃 芦笋不能和什么一起吃
2019-04-10阅读(80433)
芦笋是一种营养价值很高的蔬菜，因为它吃起来略带有一些苦味，所以很多人都不喜欢将芦笋单独食用，那么芦笋与什么一起吃呢？
芦笋+洋葱
材料：芦笋150克，口蘑50克，彩椒50克，洋葱50克，姜片、蒜末、葱段少许，食盐、鸡粉、蚝油、水淀粉、麻油、食用油各适量。
做法：
1、将洗净的口蘑切片；去皮洗好的洋葱切小块；洗净的彩椒切小块；洗好的芦笋切成段备用。
2、锅中注水烧开，加盐、食用油，倒入口蘑片略煮片刻。
3、然后倒入芦笋，再放入彩椒块拌匀，煮约半分钟，至食材断生后捞出。
4、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。
5、倒入洋葱块，炒出香味，再放入焯过水的食材，翻炒匀。
6、放入适量蚝油，翻炒匀，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
7、倒入水淀粉、芝麻油，翻炒匀，至食材熟软、入味。
8、最后将食材盛入盘中即成。
芦笋不能和什么一起吃
过于寒凉的食物
芦笋本就性质偏凉，适量食用可以起到一定的清热作用，但是如果大量与其他过于寒凉的食物一起吃可能就会加剧寒气对肠胃的刺激，从而引起肠胃不适。
常见的过于寒凉的食物有：绿豆、苦瓜、海底、螃蟹、牡蛎等。
富含钙、镁元素的食物
芦笋中含有丰富的草酸成分，它会与钙、镁等成分结合生成草酸镁、草酸钙，长期下来，容易生成结石，所以没有经过焯水的芦笋不宜大量与富含钙、镁元素的食物同食。
常见的富含钙、镁元素的食物有：牛奶、奶酪、紫菜、豌豆、冬瓜、核桃、花生等。
某些药物
芦笋不宜与阿司匹林或氨茶碱类药物同食，芦笋与阿司匹林同食会加重胃部刺激，易引起肠胃不适；而与氨茶碱一起食用会加速氨茶碱的排泄，从而降低其药效。
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