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虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗
2019-05-30阅读(103310)
我家在煮粥的时候都喜欢放一些蔬菜或者肉类、鱼虾等，做成咸粥，非常好喝，那么虾和菠菜和香菇能一起吃吗？
虾菠菜香菇能一起吃吗
将菠菜焯水之后，就可以和虾、香菇一起吃了。
虾性温，香菇性平，菠菜性凉，三种食物的中医属性其实并不冲突。但由于新鲜菠菜中的草酸含量很高，直接烹饪和虾一起吃，容易和虾里面的钙、镁等营养成分反应生成草酸钙、草酸镁等沉淀，降低营养价值不说，甚至还会引起肠胃不适。
而菠菜在焯水之后能够去除80%含量的草酸，将菠菜焯水之后和虾、香菇一起吃，不仅不会引起身体不适，而且荤素搭配、营养均衡，味道咸香。
虾菠菜香菇怎么一起吃
一、虾仁菠菜香菇汤做法
食材：基围虾250克，菠菜200克，香菇3朵，鸡蛋一个，盐适量。
做法步骤：
1.基围虾洗净加水煮到变色，摘下虾头继续与之前的水一起煮。
2.虾身剥虾仁去虾线待用。
3.香菇泡发洗净后切丁。
4.鸡蛋打散用不粘锅做蛋皮，切丝。
5.菠菜洗净后焯水，备用
5.捞出虾头，放入虾仁蘑菇煮沸，放入焯水后的菠菜，煮开，加入盐调味，撒蛋皮，即可。
二、香菇虾仁菠菜粥做法
食材：大米一碗半，虾仁15只，菠菜10颗，香菇5个，葱、盐适量。
做法步骤：
1.虾仁洗净切块，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。
2.虾仁炒半熟，蔬菜焯水，葱切碎备用。
3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米洗净下锅，大火煮开，调小火，放入香菇和蔬菜碎。
4.待粥粘稠，放入虾仁，熟后撒葱花撒少许盐出锅。
虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗
可以一起吃，但是要注意下面几点：
1.一起吃的时候菠菜要焯水，去除大部分草酸。
2.如果吃菠菜是为了补充维生素C，那么就不要和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜中有影响维生素C吸收的成分。
3.不能吃太多，以免消化不良。
吃虾有哪些禁忌
一、禁忌人群
1.虾性温，因此热盛上火者不宜食用。
2.虾属于高嘌呤食物，痛风人群不宜食用。
3.虾富含蛋白质，蛋白质过敏、肝炎发作期、肾功能衰竭者不宜食用。
4.虾属于河鲜、海鲜，属于发物，因此过敏体质、处于过敏期间的人群不宜食用。
二、禁忌搭配
1.虾不宜和温热性食物大量一起吃，比如说牛肉、羊肉、狗肉、榴莲等等，以免燥热之气积聚过多而上火。
2.虾不宜和富含草酸，鞣酸的食物一起吃，比如说柿子、茶水、香椿、芦笋等等，以免草酸、鞣酸和虾里面的蛋白质、钙质等反应生成不易消化的沉淀物。
3.虾不宜和高蛋白质食物大量一起吃，少量同食无碍，因为吃了太多的蛋白质容易加重肾脏代谢负担，长期如此比较伤肾。
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