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猪里脊肉怎么切最嫩里脊肉要不要用热水烫洗

2019-09-26阅读(27731)

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猪里脊肉用来糖醋里脊是非常美味的一道食材，十分开胃，而且适量的食用也有一定的营养价值，那么在做糖醋里脊之前，猪里脊肉怎么切最嫩呢?

糖醋里脊怎么做好吃又简单

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锅中的油加热好，把里脊肉一条一条的分开下入锅中，否则会容易出现粘在一起的情况，而且要保持大火，把肉炸成金黄色的时候，捞出沥干油，锅中的油倒出之后，只需要剩下一点留在锅中，加入准备好的酱汁，用小火煮开之后关火，把已经放凉了的里脊肉倒进锅中，翻炒均匀，让每一条的里脊肉上，都完整的裹上酱汁，起锅前撒上葱花，上桌就吃就可以了。

注意：对肉条裹芡汁的时候，动作一定要快，快速的翻炒，让肉条均匀的裹上糖醋汁之后，马上出锅，如果说炒的时间太长，容易有烧焦情况产生，而且里脊肉质也会变老，是会影响口感的。

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