中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,买香肠怎么选购呢?
一般来说,肥瘦相间的香肠口感最棒,如果肥瘦辨别不清,那吃起来味道就会稍差一些。所以在选购时一定要仔细辨别辨别!
小贴士,如果是要自己动手做香肠的话,建议:1.选用的猪肉最好带一丢丢肥肉;2.卤料粉可以用五香粉、十三香等,其他辣椒粉、花椒粉可自选放入。
香肠的肠衣越薄越好,肠衣薄,蒸熟后口感才会香脆,如果香肠肠衣太厚,那吃起来,口感就会比较硬。所以,在选择香肠时,可以在观察香肠扎口处的肠衣厚薄程度后,再决定是否购买哦。
0个回答Q 夏天灌香肠怎么风干
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