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猪心怎么做好吃 猪心怎样炒没有腥味
2019-11-29阅读(72627)
今天晚上想吃猪心，所以打算去菜市场买一些回来炒，但是之前从来没有炒过，那么猪心怎么做好吃？猪心怎样炒没有腥味？
猪心怎么做好吃
材料：猪心、食盐、鸡精、料酒、老抽、食用油。
做法：
1、猪心洗净切片备用。
2、然后放锅热油，加猪心爆炒。
3、猪心翻炒半熟之后加适量料酒翻炒至熟。
4、最后加适量鸡精和食盐调味即可。
猪心怎样炒没有腥味
猪心是猪的内脏器官，或多会少具有一定腥味，但这种腥味并不是不能去掉的，可以进行焯水，用料酒侵泡去掉腥味，具体做法如下：
1、先将猪心要炒的猪心准备好。
2、然后用清水将其洗净切片。
3、然后准备一盆清水，加适量料酒把猪心放进去侵泡10-15分钟。
4、注意尽量不要用热水，这样会使猪心变老。
5、最后时间到后沥干水分，用清水冲干净即可。
猪心可以煲汤吗
可以。
猪心味甘咸性平，无毒，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、铁、磷等营养物质，营养价值比较高，是可以用来煲汤的，猪心煲汤是生活常见的一类菜肴。
猪心煲汤怎么煲
材料：猪心、当归、黑豆、干蘑菇、香葱、大蒜、生姜、食盐。
1、先把猪心切成两块，洗净去腥备用。
2、大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片备用。
3、大蒜去皮洗净，当归洗净切好，干蘑菇泡发好洗净。
4、然后将猪心放入锅中加适量水煮，去除泡沫和浮油。
5、之后放大蒜、生姜以及大葱，再放浸好的黑豆，文火煮1小时。
6、随后再放入当归、干蘑菇续煮1-2小时。
7、最后加入适量盐调味即可
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