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煮好的鸡可以放多久 剩鸡汤放冷藏还是冷冻

2020-02-08阅读(90986)
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小孩说想吃鸡，早上去市场买了一只鸡，而在晚上食用的时候，没有吃完，那么煮好的鸡可以放多久呢？剩鸡汤放冷藏还是冷冻呢？

煮好的鸡可以放多久

1

冰箱2~3天，常温不超过24小时。

冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，一般在2-3天左右。

如果在常温下保存，其温度变化多端，细菌等微生物的滋生也较快，保存的时间会比较短一般不建议超过24小时。

剩鸡汤放冷藏还是冷冻

2

冷藏。

冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。而冷藏一般保持在1-10摄氏度。而冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

所以一般建议将煮好的剩鸡汤存放在冰箱冷藏区。

鸡肉发粘是不是坏了

3

是的。

鸡肉发粘，其实也就是发酸，表明已经发生变质，就是坏了，不能再食用了。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当食品微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。

煮鸡放什么好

4

枸杞、党参、黄芪等，具体做法如下：

党参黄芪炖鸡汤

材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10个，母鸡1只(1000 g左右)，生姜2片，盐、米酒适量。

做法：

1.将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。

2.将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。

3.加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

枸杞炖鸡汤

材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。

做法：

1.鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。

2.锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。

3.再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

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