首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 蛋挞液买的好还是自己做的好 蛋挞液怎么做和买的一样

蛋挞液买的好还是自己做的好 蛋挞液怎么做和买的一样

2020-03-20阅读(14498)
收藏 复制地址 转载

蛋挞现在制作起来是非常的方便了，不仅有现成的蛋挞皮买，而且还有蛋挞液，那么蛋挞液买的好还是自己做的好呢？

蛋挞液买的好还是自己做的好

1

根据自己的需求选择。

蛋挞液无论是外面售卖的还是自己做的，都是可以制作出蛋挞液的，各自有着各自的优点，所以可以根据自己的喜好和需求来选择，但是一般会比较推荐自己做蛋挞液。

外面售卖的蛋挞液味道是比较正宗的，配方是固定的，一般制作出来的蛋挞成品品质也是有所保障的，而且十分方便制作。但是由于其是大批量制作，并且蛋挞液本身保存时间也不长，所以其品质会比自己制作出来的蛋挞液要差一些。

自己制作出来的蛋挞液在质量上会比较好，能够保证其蛋挞液的新鲜程度和安全可靠性，而且还可以根据自己的口味和喜好来调整比例，制作过程也不难，所以会比较推荐自己制作蛋挞液。

蛋挞液怎么做和买的一样

2

食材：牛奶90克、淡奶油100克、糖粉30克、炼乳10克、蛋黄3个。

做法：

1.准备一个干净碗，将蛋黄放入，然后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

2.然后加入糖分和炼乳，搅拌均匀至糖分和炼乳溶化，和蛋液充分的融合。

3.然后用筛网将蛋挞液过滤一遍，这样的蛋挞液更加的细腻。

4.这样的蛋挞液就完成了，可以加入蛋挞皮中进行烤制了。

自己做的蛋挞液烤完是蜂窝状

3

制作蛋挞，烤出来之后是蜂窝状的话，关于蛋挞液的原因可能有以下两个：

静置时间过长

蛋挞液若是长时间处于静置的话，部分材料会发生分离的现象，如法维持乳化的状态，从而油水分离，使用这样的蛋挞液制作出来的蛋挞是很有可能会造成蜂窝状的，建议是可以在使用之前再进行搅拌均匀。

搅拌过度

因为在制作蛋挞液的时候需要进行多次的搅拌，而其中含有比较容易产生气泡的食物，例如淡奶油、蛋黄等，过度搅拌都会产生比较多的气泡，若是使用了气泡比较多的蛋挞液的话，烤制出来的蛋挞也会出现蜂窝状。

一个蛋挞皮放多少蛋挞液

4

7成。

一个蛋挞皮中只要放入7层左右的蛋挞液即可，不可以多放，因为蛋挞皮在烤制过程中会出现膨胀的现象，若是放入过多的蛋挞液，在烤制过程中可能会溢出来，从而破坏蛋挞的外观。但是也不建议放入的量比较少，不然这样制作出来的蛋挞口感滑嫩度不够。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

较苏不圣母
女
0
养生攻略
0
问答
0
积分

蛋挞液

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢