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奥尔良怎么腌制鸡脯肉 奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间

2020-04-30阅读(107129)
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家里的小孩都喜欢吃奥尔良口味的鸡腿、鸡肉等，中午去市场买了一些新鲜鸡胸肉和奥尔良酱料打算中午制作，而奥尔良怎么腌制鸡脯肉呢？奥尔良腌制鸡胸肉又需要多长时间呢？下面我们一起看看吧！

奥尔良怎么腌制鸡脯肉

1

1、首先准备鸡胸肉一块，大约500克，和奥尔良酱料50克。

2、然后将鸡脯肉清洗干净，去掉血水和筋膜，切成大小均匀的块状备用。

3、接着在切好的鸡胸肉中，倒入奥尔良酱料，用手抓匀。

4、最后将腌制好的鸡胸肉铺开，控干多余水分即可用来烹饪。

奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间

2

一般建议腌制2-3小时。

奥尔良酱料是一种食品添加剂，其味道清香、口感咸辣，深受人们喜爱，常用来腌制鸡脯肉、鸡腿等，而在用奥尔良腌制鸡胸肉时，时间需要把握，不宜过短也不宜过长，时间过短并不能完全入味，在口感上会有些逊色，而时间过长，营养成分流失过多，肉质会出现干、柴的口感，因此用奥尔良腌制鸡胸肉时，时间在2-3小时为好。

奥尔良腌制鸡脯肉可以蒸吗

3

可以。

市面上食物的烹饪方式多种多样，常见的有蒸、炒、炸、煎等，而在用奥尔良腌制鸡脯肉时，常用烤箱烤熟，这样的肉质细腻，口感软糯、Q弹，还有爆汁感，而用蒸的方式也是可以的，并不会有很大影响，而且蒸的鸡脯肉肉质较为软糯，有较多的水分，但是注意时间不宜过长，一般建议蒸15-20分钟即可。

奥尔良鸡脯肉怎么做好吃

4

1、选择新鲜的鸡胸肉，清洗干净血水，控干多余水分。

2、然后放入碗中，加入奥尔良粉，用手揉搓均匀，再用牙签在肉面上插孔。

3、腌制2-3小时后，将鸡胸肉均匀的码放在烤盘上，注意在底部垫一层油纸。

4、最后在200-300°的烤箱中烤15-20分钟，搭配黄瓜、酸奶等一同食用即可。

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