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红烧肉哪个部位肉好吃 红烧肉切多大块合适
2020-06-26阅读(33231)
红烧肉是一道比较有名的菜品，很多人都会制作，但是红烧肉的选材是非常重要的，那么红烧肉哪个部位肉好吃呢？
红烧肉怎么做好吃
做法：
1、将五花肉切成厚度一寸左右，长宽为2厘米左右的正方体，备用。
2、在锅中倒油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，加入五花肉炒至变色，盛出备用。
3、余油加少许油，再放入冰糖小火炒黄，加入五花肉，开中火翻炒。
4、翻炒均匀后倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，然后加入热水没过食材。
5、盖上锅盖，小火慢炖一小时。
6、最后放入盐、冰糖，开大火收汁，汤汁变浓稠时即可出锅。
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