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鸡胸肉什么样子才是熟了 鸡胸肉没熟透能吃吗

2020-08-14阅读(169015)
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鸡胸肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，是一种很好的蛋白质来源，但是每次煮鸡胸肉的时候都判断不好熟了没有，鸡胸肉什么样子才算是熟了呢？

鸡胸肉什么样子才是熟了

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1、看：在煮的过程中可以看到鸡胸肉整体颜色逐渐变白，慢慢地漂浮在水面上，则证明已经差不多熟了。

2、插：可以用筷子插进鸡胸肉中最厚的地方，如果筷子能够轻松地插进去，且无血水流出，那么鸡胸肉及已经熟了；也可以选择用小刀划开鸡胸肉，如果鸡胸肉从外到内肉质都变白了，那么就已经熟了，还带有粉色的话就需要再煮一会儿。

3、尝：如果是小块的鸡胸肉，当闻到有浓郁的肉香味时，可以用筷子夹起一小块稍微尝一下，如果肉质松软易嚼烂就证明已经熟了。

鸡胸肉没熟透能吃吗

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不建议食用。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质，需要煮熟之后才能被人体消化吸收，如果吃了没熟透的鸡胸肉，可能会对肠胃造成较大的负担，出现腹胀、排气增多等消化不良的症状，可以适量吃一些促进消化的食物来帮助消化。

而且鸡胸肉里面含有一定的细菌和寄生虫，没熟透就吃了的话很有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，建议多喝水来促进身体的新陈代谢，加快体内食物残渣的排出，注意观察自身的身体状况，情况较严重者建议及时就医。

鸡胸肉清水煮多久可以熟

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煮熟时间不一定。

鸡胸肉煮熟的时间需要根据鸡胸肉的大小，厚薄以及炉灶火力的大小等多方面因素来决定。一般来说鸡胸肉的主要成分是蛋白质，还是比较容易煮熟的，一整块新鲜的鸡胸肉大约只需要煮15分钟左右，小块的话时间更短，如果是切成薄片的鸡胸肉，那么只需要煮2-3分钟就可以熟了。

鸡胸肉含有丰富的营养物质，在运输及保存过程中容易感染细菌和寄生虫，需要彻底煮熟后方可食用；但也不需要煮的时间过长，以免肉质发柴，口感不好。

煮熟的鸡胸肉如何保存

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1、冷藏：冰箱冷藏室中的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖，延长鸡胸肉的保存时间，可以将煮好后的鸡胸肉用保鲜袋包好，再置于冷藏室中分类保存，大约可以保存2-3天左右，建议及时吃完。

2、冷冻：冰箱的冷冻室温度为-18℃，在这个温度下大部分的细菌都会停止生长和繁殖，将煮好后的鸡胸肉用保鲜袋包好后置于冷冻室中保存大约可以保存1个月左右。

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