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干木耳有霉味怎么回事 干木耳上有白霜是发霉吗

2020-10-21阅读(75922)
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干木耳是一种好很好吃的食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,家里的木耳有些霉味,那么干木耳有霉味怎么回事?干木耳上有白霜是发霉吗?

怎样判断木耳发霉了

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主要有以下方法:

木耳作为一种菌类,一般泡水之后会产生一种菌类气味;但如果木耳一旦发霉了,就不会出现这种菌类的味道,会产生一种臭鸡蛋的味道和其他腐臭味。

质量好的木耳浸泡之后,就呈现出来的颜色就是黑色或者是黑褐色,具有亮度;而变质的木耳泡发之后颜色暗淡,没有光亮,并且还具有霉菌。

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