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鸡的功效与作用 鸡的食用方式和注意事项
2020-11-12阅读(48554)
鸡是生活中常见的一种肉类，有比较高的营养价值和食用价值，很多人都喜欢吃，那么鸡的功效与作用有哪些呢？
食用方式
炖食：先把鸡焯水，去除一些油脂和腥气，再放入砂锅加水及一些葱、姜、蒜、冰糖、料酒等食材慢慢熬煮，可以去除腥味，改善口感，也可以加一些药食同源的食材，比如生姜、红枣、枸杞等等一起炖煮，可以增强鸡肉的功效。
炒食：把鸡肉切块焯水，再和生姜、大蒜、大葱、辣椒等各种配料，或者加入自身喜欢的食材一同爆炒即可，味道鲜辣开胃。
凉拌：把鸡肉和料酒、生姜等一同焯水，去除腥气，再把鸡肉放凉撕成小块，再加入生抽、香油、辣椒、盐等各种配料调味即可，也具有开胃作用。
注意事项
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：感冒发热者、内火偏旺者、大便秘结者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
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