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香肠灌完为什么要晾 香肠灌好后多久能晾晒

2020-12-16阅读(48180)
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家里人都比较爱吃香肠,刚好最近天气晴好,温度也适宜,就打算自己做些香肠来吃,但看到网上很多方法制作香肠,都是灌完香肠后要晾一下,不知道这是为什么呢?

灌完香肠直接冷冻可以吗

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不可以直接冷冻。

刚灌完的香肠如果遇到天气不好的情况,可以放在室内通风处阴干,但不要直接冷冻保存,否则里面的肉质味道会大打折扣,而且解冻后肉还会增加多余的水分,容易发霉变质,导致香肠制作失败。

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