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荠菜和蒲公英的区别 荠菜和蒲公英能一起吃吗
2021-02-23阅读(11308)
春天正是各种野菜上市采摘的时候，比较常见的有荠菜和蒲公英，都是食用绿色茎叶为主的蔬菜，外观上有些相似，如果不是常吃的人，一般很难辨别，下面就来具体说说荠菜和蒲公英应该如何区别，赶紧来看看吧。
科属区别
荠菜：荠菜为植物界、被子植物门、十字花科、双子叶植物纲、白菜花目、十字花科、荠菜属一、二年生草本植物。
蒲公英：蒲公英为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲、桔梗目、菊科、舌状花亚科、菊苣族、蒲公英属多年生草本植物。
荠菜和蒲公英能一起吃吗
能一起吃。
1、荠菜性凉、味甘；蒲公英性寒、味苦、甘，从性质上来说，荠菜和蒲公英没有配伍禁忌，可以一起食用。
2、从营养成分上来说，荠菜中含有荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，而蒲公英中含有丰富蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖，两者在成分上也无相克反应。
因此，荠菜和蒲公英是可以同食的，而且荠菜和蒲公英同食还可加强清热解毒、促进消化、利尿通便等功效。
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