饮食指南 > 洋葱可以生吃吗 洋葱生吃好还是熟吃好
洋葱可以生吃吗
可以。
洋葱可以用来生吃，而且生吃对于人体是无毒的，但是食用的口感不是很好，会有种非常辛辣的感觉，所以在生吃时需要搭配蜂蜜或者沙拉，这样食用起来可以减少洋葱的辛辣感，同时也可以起到一定的杀菌作用。而且生吃沙拉还能够促进胃酸的分泌，有利于提高食欲，还有一定的杀菌作用，有利于增强子自身的抵抗力。
洋葱生吃好还是熟吃好
根据自身的情况而定。
洋葱生吃和熟吃的功效与作用相差不大，但是在营养价值方面可能会有所差异，洋葱生吃的话，营养价值比较高，因为洋葱中含有的一些物质通过生吃可以直接被吸收，而如果炒熟之后，会有部位的营养流失，所以营养价值会有所下降。
但是生吃洋葱的味道有点辛辣，有些人可能会难以接受，所以对于可以接受生吃洋葱的，可以优先选择生吃，如果不能够生吃的，也可以选择熟吃，差别没有相差太多。
生吃洋葱可以减肥吗
有一定的用处。
生吃洋葱具有刺激胃液分泌的作用，有利于促进消化，而且洋葱中还含有纤维素，不仅可以促进肠胃运动，还有助于预防便秘，促进代谢物的及时排出，有利于排出体内的毒素，减少减肥的负担。
另外洋葱还具有降低胆固醇的作用，适量的食用有助于减少体内胆固醇合成，对减肥具有一定的帮助，而且洋葱的热量还很低，所以在减肥期间食用洋葱还不会引起肥胖的问题。
生吃洋葱 如何去除辣味
1.浸泡
洋葱生吃辛辣感一般很重，可以把洋葱头尾各切除一小部分，去掉褐皮切丝，用冰水浸泡成透明状，可以减少洋葱的辣味。
2.使用色拉油
将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除辛辣味的效果。
3.冰箱冷冻
还可以将生洋葱放入冰箱冷藏几小时以上，然后再拿出来食用，这样可以有效的减少辛辣的味道。
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