饮食指南 > 荠菜老了能不能吃了 荠菜叶子发褐色能吃吗
荠菜老了能不能吃了 荠菜叶子发褐色能吃吗
2021-02-24阅读(37290)
荠菜生长在乡间田野边，一般在三月间应季而食，一旦过了这个季节，荠菜就会变老，还会开花，不知道荠菜老了能不能吃呢？
荠菜的叶子发紫正常吗
正常。
荠菜的叶子发紫和温度，光照等有关，通常这种荠菜在冬季看到的比较多，此时温度较低，阳光少，荠菜容易缺乏光照，而减少叶绿素的生成，导致营养不足，出现叶片发紫，一般这种荠菜口感上也不大好，不建议食用，最好选择鲜嫩绿色的为佳。
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