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爬蚱的功效与作用 爬蚱的食用方式和注意事项
2021-04-26阅读(301741)
爬蚱是河南人对蝉的幼虫的称呼，因为在爬蚱经常被当做美食食用，营养价值比较高，深受河南以及山东地区人群的喜爱，那么爬蚱的功效与作用？爬蚱的食用方式和注意事项？
利咽开音
爬蚱具有一定利咽开音的作用，可用于咽喉肿痛以及喑哑等症，但所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜，具有一定疏风热，利咽喉作用，多与牛蒡子，薄荷，连翘，桔梗，甘草配合应用。
爬蚱的食用方式
1.油炸
可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把爬蚱放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少许精细碘盐热吃，口感特别鲜嫩。
2.煲汤
把爬蚱取出，洗净，去掉身上的泥污，去掉爬蚱的头、脚和翅膀；然后加盐和适量水将知了浸泡1小时左右，然后取出沥干水分；再将将控干水的爬蚱放入锅中烧开，之后加适量食用进行调味即可。
爬蚱的注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：脾胃虚寒者。
不宜同食：高蛋白食物、寒凉食物。
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