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木耳和云耳是一样的吗 木耳和银耳有什么区别
2021-11-15阅读(80883)
昨天去买东西的时候看到了一些标注为云耳的木耳，云耳看起来和黑木耳很相似，那木耳和云耳是一样的吗？木耳和银耳有什么区别？
木耳和云耳是一样的吗
是一样的。
木耳是一种长在腐木上的食用菌，因为外形和人耳相似，所以得名木耳，又因为木耳长在树上时，互相镶嵌，和天空上的云朵也很相似，所以木耳又被称为云耳，除了木耳和云耳的叫法外，还有木菌、树耳、黑木耳等别名。
木耳味甘、性凉，味道鲜美，营养丰富，富含铁和多种维生素，食用后能益气增生，有美容养颜、补铁活血的功效。
木耳和银耳有什么区别
种属不同
木耳是属于真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属的食用菌，而银耳是属于担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属的食用菌。
外观不同
木耳的颜色呈黑褐色或者茶褐色，半透明的胶质片状，边缘略微上卷，背面凸起，还附有极细的绒毛；而银耳实体呈纯白或者乳白色，外形呈鸡冠状或者菊花状，质地柔软，半透明，富有弹性。
木耳和银耳可以一起吃吗
可以。
银耳和木耳都属于真菌类的食物，虽然具体的种属和外观有所不同，但是两者性味和营养成分并不冲突，所以是可以一起吃的。
黑木耳和银耳都富含丰富的营养物质，其中黑木耳食用后可以补肾养阴、补血益气、润肠通便，而银耳食用后可以增强免疫力、降低血脂，日常炒菜、煲汤或者煮粥食用。
木耳可以天天吃吗
不建议天天吃木耳。
木耳中富含多种人体所需的维生素、矿物质以及微量元素，食用后对人体有较多好处，经常吃有补血益气、美容养颜、延缓衰老等多种功效，并且对患有三高的人来说，经常吃木耳还能帮助缓解病情。
但是木耳属于凉性的食物，食用过多容易增加对脾胃的刺激，加重肠胃消化负担，引起腹胀、消化不良等不适，所以不建议天天吃。
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