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香肠可以晒太阳吗 香肠晾晒几天可以吃

2021-12-08阅读(91377)
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我最近自己做香肠了,但现在天气比较差,准备过几天有太阳拿出去晒,那香肠可以晒太阳吗?香肠晾晒几天可以吃?

怎样判断出香肠晒好了

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可以从以下几个方面判断香肠是否晒好:

闻气味

由于香肠是新鲜的猪肉灌进肠衣中风干制成的,没有晒好的香肠具有肉腥味以及浓烈的香料气味;晒干后的香肠具有特殊香味,其香料味也会减淡。

看颜色

晒好的香肠颜色是红褐色或者呈现发黑的状态;而没有晒好的香肠,颜色呈鲜肉色。

观察肉质

香肠没有晾晒好之前,香肠整体光滑柔软,晾晒好后的香肠有一定硬度,但按压有会弹,整体呈外干里软的状态,表面带有一定褶皱。

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