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洋葱生吃好还是熟吃好 洋葱生吃怎么去除辣味

2022-10-11阅读(19657)
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朋友买了几个洋葱，我本来打算炒着吃的，但是她叫我留几个生拌着吃，我以前没有生吃过，洋葱生吃好还是熟吃好？洋葱生吃怎么去除辣味？

洋葱生吃好还是熟吃好

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洋葱生吃和熟吃对身体都有一定的好处。

洋葱生吃、熟吃都具有较高的营养价值，可根据个人喜好进行选择，洋葱属于常见的蔬菜，营养丰富，含有维生素、蛋白质、糖类以及锌、硒等多种矿物质，生吃能够较好的保留其中的营养物质，适量吃对健康有益，但是对于胃肠功能不好的人群来说，生吃可能会对机体造成影响，导致腹痛腹泻等症状出现，所以建议胃肠功能不好的人群尽量将洋葱熟制后再食用。

洋葱生吃怎么去除辣味

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1、泡水

洋葱处理成丝状，把它们全部泡在装好清水的碗里，在水中浸泡过后的洋葱的辣味会减少很多，泡的时间越长辣味就会越淡。

2、加盐

洋葱处理成丝状后冲干净放入干净的容器中，撒上适量的盐，将洋葱进行腌制，腌制的洋葱辣味也会减少很多，吃起来就不会特别辣。

3、加糖

切好的洋葱加入少量的糖，糖的甜味会和洋葱的辣味中和，吃起来就不会很辣了。

4、加醋

把洋葱切成小片或者丝状放入到装入清水干净的容器中，放入少许的白醋，浸泡5分钟后过滤出水分，这样洋葱的辣味也会减少很多。

洋葱生吃能减肥吗

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洋葱生吃对减肥有所帮助。

洋葱营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，能抑制人体内脂肪的增生，帮助机体新陈代谢加速，洋葱是刺激性食物，脂肪含量也比较少，能起到辅助减肥的作用，但是对于肠胃不好的人群来说，生吃可能会对机体造成影响，导致腹痛腹泻等症状出现，所以建议胃肠道不好的人群将洋葱弄熟后再吃。

洋葱生吃会上火吗

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洋葱生吃可能会导致上火。

生洋葱具有辛辣、刺激的味道，会对口腔造成刺激，容易导致出现上火的症状，洋葱味辛、甘，性温，有健胃理气、解毒杀虫的作用，适当吃生洋葱，能够促进胃液分泌，改善食欲不振、腹胀等症状，但是吃生洋葱后会刺激胃部黏膜、口腔黏膜，对于肠胃不好的人群来说，还会导致腹痛腹泻等症状出现，所以生吃洋葱要适量。

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