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香肠灌好之后怎么处理 香肠灌好几天后可以吃
2023-01-04阅读(85503)
朋友给我送来了一点刚灌好的香肠，但是不知道怎么弄，香肠灌好之后怎么处理？香肠灌好几天后可以吃？
香肠灌好之后怎么处理
香肠灌好之后用针或牙签在香肠的四周扎眼排出空气，然后把灌好的香肠挂起来风干处理，灌好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干。香肠灌好之后不排气的话肠衣可能会破裂或者肠衣跟肉分离。
香肠晾晒至表面起褶，用手捏上去比较干硬但略有弹性即可，晾得太干太硬吃起来口感会不太好。
香肠灌好几天后可以吃
香肠灌好后一般15天左右可以吃。
香肠主要是猪肉制成，是一种富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、水分等成分的食物，香肠在灌好之后经过晾晒才可以食用，香肠一般晾晒至表面起褶，用手捏上去比较干硬但略有弹性，风干时间与温度，湿度等有关，温度低，湿度高晾晒的时间就需要更久一点，喜欢有嚼劲的，就多晾几天。
香肠灌好之后要晾多久
香肠灌好之后要晾15天左右。
香肠灌好晾晒时间要取决于温度、风力等等因素，灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后移至背阴通风处晾7-10天，喜欢有嚼劲的，就多晾几天，腌制好的香肠晒太阳的话温度高，会让香肠快速变干，口感、味道都会差很多，还会让香肠变质，导致发霉、变臭，所以建议自然风干。
香肠可以用微波炉加热吗
香肠可以用微波炉加热。
香肠用微波炉加热时可以先用牙签在烤肠表面上扎几孔，防止香肠在烤制时爆开，2分钟左右翻一下面，防止烤焦。
香肠是一种富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、水分等成分的食物，吃的时候要适量，吃多了可能会导致腹胀、消化不良等胃肠不适症状。
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