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风干香肠蒸多久才能蒸熟 风干香肠怎么保存

2023-01-31阅读(26235)
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前段时间朋友从家里带了很多风干香肠过来，但是之前没有吃过风干香肠，那么风干香肠蒸多久才能蒸熟？风干香肠怎么保存？

风干香肠蒸多久才能蒸熟

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通常需要蒸15-20分钟左右才能蒸熟。

风干香肠一般通过隔水蒸的方式用水蒸气将香肠蒸熟，水开后开始计算时间，一般蒸15-20分钟左右，风干香肠就能蒸熟。具体时间根据个人喜好决定，如果喜欢香肠就比较软糯的口感，就可以适当的延长蒸的时间。

风干香肠储存时间较长不易变质，且食用方便味道鲜美，可以当做零食解馋，也可以作为酌酒小菜。

风干香肠怎么保存

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1、密封后冰箱保存：风干香肠可以经过密封包装后，放入冰箱冷藏区域或者冷冻区域保存，既可以防止冰箱内食物串味，还可以延长香肠的保存时间。冷藏区域可以保存3个月左右，冷冻区域可以保存一年左右。

2、白酒浸泡保存：风干香肠可以放置于可密封的缸中保存，底部需使用竹架垫高，然后通过放一层香肠洒一些白酒的方式，将风干香肠填满缸，然后将其密封，放置于阴凉、干燥、通风处。

3、悬挂保存：风干香肠可以直接悬挂在阴凉、干燥、通风处保存，但需要注意温度的变化，如果温度较高，风干香肠开始出现滴油的现象，就要尽快将香肠食用完毕，以防变质。

风干香肠怎么吃

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1、蒸着吃：风干香肠可以洗净后切片，通过隔水蒸的方式，保留香肠本身的风味，蒸熟后也可以蘸料食用。

2、炒着吃：风干香肠可以洗净，蒸几分钟后切片，通过和辣椒爆炒的方式，煸炒出香肠的香味，再放入调味品，口感较好。

风干香肠可以直接吃吗

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不可以。

风干香肠一般需要洗净后烹饪至完全熟透才能吃，不可以直接吃。风干香肠通常由生猪肉制作而成，需要彻底加热煮熟后再进行食用。且香肠在风干过程中也容易沾染细菌、灰尘等杂质，需要经过清洗后才能进行烹饪。

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