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自灌香肠蒸多久才能蒸熟 自己在家灌的香肠怎么保存
2023-02-02阅读(27005)
天气转凉的时候，许多家庭都会选择自制香肠食用，那么自灌香肠蒸多久才能蒸熟？自己在家灌的香肠怎么保存？
自灌香肠蒸多久才能蒸熟
30-45分钟左右。
自灌香肠的时候使用的肉和肠衣都是生的，需要完成蒸熟才能食用，一般30分钟左右就可以蒸熟了。但是香肠在晾晒后肉质会变得干瘪，如果想要口感较为嫩滑，需要延长蒸香肠的时间，一般需要45分钟左右。
香肠是一种加工肉类，味道可口，营养丰富，经过长时间的腌制之后，吃起来咸香可口，适量食用一些香肠还可以起到开胃、下饭的作用。
自己在家灌的香肠怎么保存
视具体情况而定。
1、冰箱冷藏保存：如果香肠短时间内有食用需求，可以密封后放入冰箱冷藏保存，可以保存一周左右。
2、冰箱冷冻保存：如果香肠需要保存较长时间，可以真空包装后放入冰箱冷冻保存，可以保存半年左右。
3、悬挂保存：在气温较低的环境中，可以将香肠悬挂在阴凉、干燥、通风处保存，如果香肠开始滴油，以防变质就需要尽快食用。
灌的香肠表皮长毛怎么处理
视情况而定。
1、如果香肠表皮存在少许白毛，可以用蘸有酒精的棉布将白点擦拭掉，后再用温水洗净后蒸熟食用。
2、如果香肠表皮长毛的同时伴随白色霉点，可以选择将发霉的部分切掉，再用温水洗净，晾干后再涂一层高浓度白酒帮助消毒，经过高温烹饪后可以继续食用。
3、如果香肠表皮长毛现象较为严重，建议直接丢弃，此时的香肠已经发生变质，内部含有较多的有害物质，食用后会危害身体健康。
香肠一般晒多少天可以吃
视具体情况而定。
香肠是一种加工肉类，味道可口，营养丰富，晾晒香肠主要受天气影响，其制作周期也要看具体的天气如何，通常是需要晾晒一周到半个月的时间的。
在温度适宜，有风的条件下，香肠晾晒一周左右就可以制作完成了；如果天气情况不太好，可能会需要晾晒半个月左右。
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