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吃洋葱的好处 洋葱怎么吃最营养
2018-03-08阅读(926)
吃洋葱的好处，洋葱是一种常见的蔬菜，不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒及纤维素等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素，这让它具备了不少蔬菜所没有的功效。虽然很多人嫌洋葱的味道呛，但如果经常吃洋葱，可是好处多多。
杀菌
洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
洋葱怎么吃最营养
1、醋泡洋葱
有不错的降血糖和减肥功效，将洋葱洗净剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，加入5大汤匙食用醋并放入密闭容器，在冰箱放一晚即可食用。
2、红酒泡洋葱
对高血脂治疗有一定帮助，做法是将3个洋葱洗净去皮并切成8等份，然后装入玻璃瓶并倒入一瓶红酒，密封后置于阴凉地方7日左右即可食用，注意要与泡过酒的洋葱片一同食用，每天以50毫升为宜。
3、洋葱炒鸡蛋
洋葱中有硫磺成分，这些成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌发生化学反应形成硫化氢，有促进肠蠕动的功效，与鸡蛋配合能使这个功效发挥得更好。
4、洋葱炒牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，营养成分比猪肉更接近人体需要，适当食用能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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