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芦笋能和羊肉一起吃吗 芦笋和羊肉一起吃的好处
2018-03-22阅读(212)
现在又到了吃芦笋的季节，芦笋的营养价值丰富，被誉为“蔬菜之王”，受到很多人的喜欢，而羊肉是生活中十分常见的一种肉类食物，那么芦笋能和羊肉一起吃吗？
吃芦笋的注意事项
1、不宜久炒。芦笋中的维生素、植物蛋白含量丰富，久炒易流失营养，降低芦笋的食用价值。
2、不宜生吃。芦笋性凉，所含的粗纤维含量丰富，直接生吃易伤肠胃。
3、需焯水。芦笋中含有一定的草酸，需在开水中焯水1分钟左右，以去除草酸。
4、脾胃虚寒者少食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜，易加重体内的寒气，不利于寒气散发，进而加重脾胃的虚寒。
5、痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤成分，痛风患者食用芦笋易加重痛风。
吃羊肉的注意事项
1、不宜加食醋食用。食醋有一定的收敛作用，不利于羊肉的阳气生发，降低羊肉的食用价值。
2、不宜与高鞣酸含量食物同食。羊肉中的动物性蛋白含量丰富，遇鞣酸易产生沉淀，出现消化不良的情况。常见的高鞣酸食物有：石榴、柿子、葡萄、山楂、浓茶等。
3、不宜与热性食物同食。羊肉本身就属于温热性的食物，有温中散寒的作用，若是与热性食物同食，容易使身体发热，出现上火的情况。
4、身体发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。羊肉性温，有助火生炎之效，易加重身体的不适。
5、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病不宜食用。羊肉性温，动物蛋白及脂肪含量丰富，易加重肠道的负担，引起身体的不适。
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