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芦笋为什么不能多吃 芦笋吃多了会怎样
2018-04-03阅读(109)
芦笋是最近几年来被高度关注的保健蔬菜，营养价值比较丰富，在生活中比较常见，但好多人都是不能多吃，那么芦笋为什么不能多吃呢？
吃芦笋要注意什么
1、不宜直接生吃。在食用芦笋之前，应将芦笋洗净后，放到开水中焯水1分钟左右。
2、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸、维生素等含量丰富，高温烹煮易使营养流失，降低芦笋的食用价值。
3、趁新鲜食用为宜。新鲜芦笋的保存期较短，长时间存放容易引起食物变质，一般建议在2天内食用完为宜。
4、不宜与巴豆同食。芦笋与巴豆同食容易加重身体的负担，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
芦笋的禁忌人群
1、痛风病人慎食。芦笋中含有少量的嘌呤，对于痛风患者来说，易加重病情，不利于身体的恢复。
2、脾胃虚寒者慎食。芦笋性寒，脾胃虚寒者食用芦笋易加重体内的寒冷之气，使身体更加虚寒。
3、过敏者慎食。对芦笋过敏，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
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