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荠菜与蒲公英的区别

2016-03-11阅读(30218)

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又是春天的来临，每逢这时候都会和家人朋友一起除去春游，呼吸外面的新鲜空气，顺便也挖一些野菜回来，可是对野菜的认识不够，仅仅知道有几种能吃，每年都是挖那几样，有的时候甚至还挖错，有很多野菜的确长得很像，比如这荠菜和蒲公英我就经常挖错，这两种有什么区别呢？

味道不同

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荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。

蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。

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