饮食指南 > 发芽的洋葱能吃吗 发芽的洋葱吃了会中毒吗
发芽的洋葱能吃吗 发芽的洋葱吃了会中毒吗
2018-08-10阅读(17)
在平常有很多的时候放置的时间久了就会出现发芽的情况，洋葱这种食物是很容易发芽的，那么发芽的洋葱能不能吃呢？吃了会中毒吗？
发芽的洋葱能吃吗
可以吃。
发芽的洋葱同样是可以食用的，只不过营养价值会大打折扣。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。
发芽后不能吃的食物
土豆
土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
红薯
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。
花生
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
吃洋葱注意事项
1、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
2、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
3、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
4、切洋葱的时候，菜刀放在水里浸泡下，切一会用水冲下刀，就不会流流满面了。
相关问答推荐
-
1个回答Q 吃了洋葱嘴巴里面有味道怎么办？
-
0个回答Q 洋葱生吃好还是熟吃好
-
0个回答Q 洋葱还有什么作用
-
0个回答Q 洋葱放脚底怎么治感冒
-
0个回答Q 洋葱放在脚底有什么作用
-
1个回答Q 烟雾病可不可以吃洋葱
-
0个回答Q 洋葱可以降血压吗？
-
0个回答Q 洋葱发芽了还能吃吗
-
0个回答Q 想知道吃洋葱有什么好处吗
-
1个回答Q 洋葱汁揉擦头皮怎么止痒除头屑？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
洋葱
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中