首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 荠菜跟什么搭配吃好 荠菜有什么营养

荠菜跟什么搭配吃好 荠菜有什么营养

2018-09-21阅读(199)
收藏 复制地址 转载

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。荠菜不但具有丰富的营养，而且具有很高的药用价值。那么荠菜跟什么搭配吃好呢？

荠菜跟什么搭配吃好

1

海棠荠菜汤

原料：鲜海棠果、鲜荠菜各30克，生姜3片，葱白2根。

做法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白，煮沸，放调料。

功效：这道菜具有健胃消食、化积止泻的功效。尤其对伤食型泄泻有疗效。

荠菜百合粥

原料：荠菜50克，百合30克，大米150克，白糖30克。

做法：将荠菜淘洗干净，除去泥沙，百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净，放入锅内，加水1500毫升，放入百合。将锅置武火烧沸，再用文火煮35分钟，放入荠菜，加入白糖，烧沸即成。

功效：具有清热解毒、凉血利尿的功效。

苦瓜荠菜瘦肉汤

原料：鲜苦瓜200克，荠菜50克，猪瘦肉100克。

做法：猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，荠菜去根洗净。先将荠菜加水适量，文火煮30分钟，捞出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，调味，食肉菜饮汤。

功效：具有清心祛暑、泻肝利水的功效。适用于高血压病属肝阳上亢型者。症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。

荠菜炒冬笋

原料：荠菜150克，冬笋100克，盐、味精、水淀粉适量。

做法：冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩，煮冬笋的汤留着备用。荠菜去黄叶和根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉后切成粗末。热锅入油，油温后放入冬笋片略加煸炒，入煮冬笋汤，加入盐和味精调味，烧沸后放入荠菜末，炒散后用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。

功效：具有消炎的功效。

荠菜豆腐丸子汤

原料：荠菜、各豆腐200克，澄粉100克，精盐、香油各适量。

做法：荠菜择好洗净后，在沸水中焯1分钟，捞出过凉水。把荠菜水分挤干，切碎。用勺子将豆腐压成豆腐泥，和荠菜碎混合，加入澄粉、精盐、香油搅拌均匀，用手攒成丸子，入锅炸至金黄色即可。

功效：具有降低血压的功效。

荠菜有什么营养

2

根据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝，强筋健骨、降压、消炎之功。”如今，食用野生荠菜来养身护体已越来越受到人们的重视。

荠菜的饮食宜忌

3

1、多数人都可以食用荠菜，尤其适宜痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者食用。对于治疗眼干燥症、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效。

2、另外，食用荠菜时，应避免与鲫鱼、兔肉同食。

荠菜的选购储存

4

1、选购荠菜时，应该挑选叶片颜色深绿、水灵的优质荠菜，而不要选择叶片变黄、变黑、萎缩的劣质荠菜。

2、储存荠菜时，最好先去掉烂叶、黄叶，用湿纸包好后装入塑料袋或用保鲜膜包好，放入冰箱内保存。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

天际归鸿sfNC19
女
830
养生攻略
0
问答
0
积分

荠菜

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢