鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维生素E等营养元素,对脱发、白发和未老先衰有很好的食疗效果。
鸽肉有补肝肾、益精血的作用,山药有健脾止泻、补肺益肾、滋阴强壮的功效,同食可补肾滋阴、益气健中、补气强身。
二者同食可滋阴补肾、散结通经、润肤养颜。
一般人均可食用,尤其适宜身体虚弱、高血压、冠心病、神经衰弱者。性欲旺盛者及肾功能衰竭者少吃。
优质鸽肉无鸽痘,皮肤无红色充血痕迹,肌肉有弹性,表皮和肌肉切面有光泽。
鸽肉容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一-时吃不完,最好将剩下的鸽肉煮熟保存。
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