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猪肉不能和什么一起吃 剩的猪肉怎么保存

2018-10-19阅读(117)
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猪又叫做豕、豚。由于它在动物中比较容易饲养，并且其有骨细筋少肉多的特点，所以是人们在日常饮食中食用最多的一种肉。那么猪肉不能和什么一起吃呢？

猪肉不能和什么一起吃

1

猪肉不宜与虾同食

海虾性味甘咸温，有温肾壮阳、兴奋性机能的作用；而淡水虾则性味甘温，具有补肾壮阳、通乳之功效。而猪肉助湿热而动火，如果两者同时吃，就会消耗人体的阴精，导致阴虚火旺。

猪肉不宜与羊肝同食

羊肝气味苦寒，有补肝、明目、治肝风虚热之功效；而猪肉滋腻，进入肠胃后会产生湿热。如果将两者同时食用，容易导致气滞胸闷。

猪肉不宜与茶同食

由于茶中含有的鞣酸容易与猪肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，从而就会容易导致便秘。与此同时，还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收。所以，在食用猪肉的时候，最好不要大量饮茶。

猪肉不宜与大豆同食

如果将猪肉与大豆一同吃，容易导致气塞、气滞，造成腹胀。

猪肉不宜与香菜同食

因为香菜性辛温发散，耗气伤神；而猪肉滋腻，助湿热而生痰。两者同食，不利于人体健康。

剩的猪肉怎么保存

2

1、将猪肉切成片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖好盒盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，放置在冷冻室内将其冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可保持1个月不变质。

3、将肉切成肉片，然后放入锅内，加油炒至肉片转色后盛出，待其凉透后放进冰箱冷藏，可保存一周不变质。

猪肉吃法大全

3

黄精炖肉

原料：黄精30克～60克，猪瘦肉150克～250克。

做法：将猪瘦肉切片洗净，和黄精一同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。

功效：有滋阴补血，补中气，润心肺的作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。

黄花猪肉饼

原料：黄花菜80克，猪肉400克。

做法：将黄花菜，用水泡后洗净切碎，把猪肉剁成末后，将二者混合，在加入少量葱末、食盐、酱油、姜末、味精，调成肉馅，做成肉饼，油煎或烙熟，分顿食用。

功效：有滋阴润燥，益气补血的作用。适用于妇女产后气血不足所致的乳汁缺乏或无乳。

茯苓包子

原料：茯苓100克，鲜猪肉500克，面粉1000克，发面300克。

做法：将鲜猪肉剁成肉末，加入酱油、食盐、生姜末、胡椒粉、香油、料酒、大葱末、骨头汤等搅拌成馅。另将茯苓100克用水煎熬3次，每次加水300克煎1小时，将3次所得的茯苓水滤去药渣后与面粉1000克发面300克和成面团，与拌好的肉馅包包子食用。

功效：有健脾开胃，安神养心，除湿化痰，利水消肿的作用。适用于脾胃虚弱，心悸失眠，痰饮咳逆，小便不利等症。

莲子芡实

原料：莲子肉50克，芡实50克，猪瘦肉200克

做法：莲子肉、芡实、猪瘦肉一同放入锅中煮汤，加少量食盐调味食用。

功效：猪肉汤有补脾固肾的作用。适用于肾虚腰酸痛，神经衰弱，夜睡梦多，梦遗滑精，夜多小便，大便溏稀等症。

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