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冰虾是生的还是熟的 冰虾可以直接吃吗
2018-10-19阅读(46)
冰虾的吃法，现在也很流行，但很多人不大确定这冰虾到底是生的还是熟的呢？冰虾能不能直接吃呢？赶紧来看看吧。
冰虾是生的还是熟的
常食的冰虾，即北极甜虾是熟的。
市面上销售的冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的，这一方面是为了消菌杀虫，另一方面则是由于熟了的虾经过压缩真空包装后，不易变质，在维持较好的新鲜度和口感的同时还方便了冰虾的运输，是目前常食的冰虾，也就是北极甜虾的出售方法。
冰虾是怎么制作的
在海里生长的活蹦乱跳的冰虾经过人工捕捞上来后，会马上就在船上进行煮制包装，通常步骤可分为预煮、分级、冷冻、包装四个过程，而这四个过程耗时则不到半小时，充分保证了冰虾的新鲜度和品尝口感。
冰虾可以直接吃吗
冰虾可以解冻后马上直接吃。
上面我们也说了冰虾的制作过程，就是已经煮熟过一遍的，因此大家从冰箱冷冻层取出冰虾后，只需待其解冻后，就可以蘸酱鲜食，这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾，不仅看起来味道粉红有色泽，而且肉质紧凑，口感甘甜，是非常美味的美食。
但若是介意冰虾过凉或不爱吃冰虾或是在冰虾解冻后，忘记及时食用，放置了一段时间的，建议常温后的冰虾再入沸水或炒锅中热制一遍，避免其中有细菌或病菌侵入，吃了引发身体不适。
冰虾的头能吃吗
不建议吃。
因为虾头是虾的主要器官集中部位，其中包括胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔，即使冰虾生长的环境无污染，但头部确实整只虾中最脏的部位，而且虾头中并没有多少可食的肉质，建议吃冰虾时，剥掉其头部和外壳，只吃虾身的整块虾肉就好。
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