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吃猪血能清肺除尘吗

2016-07-13

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现在空气污染日益严重，雾霾天气越来越多，人们通常认为这时吃点清肺的食物，比如猪血，可以有效清除吸入肺部的灰尘，那么真的吃猪血能清除肺部尘埃吗？

猪血里有什么成分

猪血中的主要成分主要由血细胞和血浆组成，每100克猪血中含有碳水化合物0.9克，脂肪0.30克，蛋白质12.20克，铁8.70毫克，钙4毫克，锌0.28毫克等。

吃猪血不能清除肺部尘埃。

民间流行吃猪血去灰尘的说法是一种谣言，它来源于吃了猪血后，大便呈柏油状的黑便，像似将体内的灰尘排出所致，其实是猪血中的血红蛋白，其中含有大量的铁，如果未被完全吸收，就会在在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物结合成黑色硫化铁，使粪便呈黑色。

因为猪血是通过消化道被人体吸收的，而空气中的尘埃是通过呼吸道进入体内的，猪血没有能力跨过消化道去吸附呼吸道里的粉尘。猪血中的血红蛋白被人体吸收后，不会产生具有清除灰尘功能的物质。

雾霾天空气中有大量的悬浮颗粒，但是并不是所有的灰尘都能被吸入肺部，不同直径的悬浮颗粒对我们人体带来的危害也不同。

直径＞ 10 um（一根头发的直径约为 50～70 um）

基本不会吸入体内，会随着鼻涕、喷嚏排出体外，对人体影响较小。

5 um ＜直径＜ 10 um

5～10 um 的悬浮颗粒，主要被吸入到气道，可以通过咳嗽咳痰排出体外，对人体健康危害不大

直径＜ 5 um 的悬浮颗粒，则会进入细支气管和肺泡，尤其是空气动力学直径小于等于 2.5 um 的颗粒物，即PM 2.5，它几乎可全部进入肺泡。

PM 2.5 是大量有害物质的载体，它被吸入肺泡后可导致局部的肺部炎症，进而损害肺脏。它还可通过肺泡毛细血管屏障入血，进一步损害心脏、中枢神经等，十分有损身体健康。