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蛏子开口是活的还是死的 蛏子死了还能吃不

2022-01-13阅读(104335)
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刚刚买了一点蛏子，那买回来的蛏子开口的话是不是就说明是死的呢？蛏子如果死了的话又还能不能继续吃呢？让我们一起来看一下吧。

蛏子开口是活的还是死的

1

不能以此来判断。

蛏子开口和闭口是为了呼吸，蛏子开口并不能代表就是死了，此时可以用手轻轻触碰一下蛏子，若蛏子能快速回缩并且将外壳紧闭的话就说明是新鲜蛏子，如果蛏子没有任何反应就说明可能已经死了，另外这种死掉的蛏子往往肉质比较软，时间一长还可能会散发出异味。所以蛏子是否活着不能单一是否开口闭口决定，还应该看看触碰后是否会有反应。

蛏子死了还能吃不

2

不建议再吃。

一般蛏子死掉之后就不建议再继续食用，因为蛏子营养十分丰富，其中含有大量的蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等多种营养成分。而蛏子消化道内会存在一定的细菌，等蛏子死掉之后这些营养会为细菌滋生提供调节，从而使得蛏子变质并出现腐坏发臭的现象，其中有害物质含量非常高，如果再继续食用这种蛏子对健康会非常不利。建议要食用尽量新鲜的蛏子，一旦蛏子出现不新鲜或者死掉的情况就不建议再吃。

蛏子没有吐沙直接煮了吃了有事么

3

会有一定影响。

蛏子属于海鲜，所以体内或多或少会有一定沙子，在吃之前最好能将其沙子吐干净，如果不去沙子直接吃会非常影响蛏子的口感，会使得其柔嫩鲜美的肉质大大折扣。此外不去泥沙吃非常不卫生，如果其中脏东西很多的话，食用后还可能会引起肠胃不适症状的发生，所以吃蛏子之前需要将其泥沙吐干净才行。

蛏子黑线能吃吗

4

不建议吃。

蛏子体内黑色的部分都不建议食用，因为这些属于蛏子的内脏和消化道，其中可能会含有一些未消化完的食物残渣和有害物质，如果食用很容易引起肠胃不适。所以在吃之前需要将这些黑色部分给去掉，且如果蛏子生长在被污染海域的话，食用其内脏还会对健康造成威胁。

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